la Ferme de Toussacq ,Grisy sur Seine 77

La ferme de Toussacq est une ferme du Sud Seine et Marne, dont le foncier et les bâtiments agricoles ont été rachetés par la Foncière Terre de Liens en 2011.

Accueillant aujourd’hui 8 entrepreneurs sur des activités aussi variées que le maraîchage, l’élevage, la transformation fromagère et la boulange, le site de Toussacq se veut un projet collectif où s’expérimente un nouveau modèle agricole et rural s’inscrivant dans une dynamique territoriale et de partenariat.

Présentation globale du projet

La ferme de Toussacq est une ferme du Sud Seine et Marne, dont le foncier et les bâtiments agricoles ont été rachetés par la Foncière Terre de Liens en 2011 grâce aux achats de parts de nombreux citoyens qui ont acheté des parts dédiées au projet.

Le site était depuis 2009 un des lieux de test d’activité en maraîchage de la couveuse et coopérative d’activités Les Champs des Possibles. Aux côtés d’autres sites d’accueil disséminés en Ile de France, la ferme a ainsi permis à plus d’une quinzaine d’entrepreneurs à l’essai de tester leur projet avant installation, en maraîchage puis élevage (ovin, caprin et avicole) et depuis peu en boulangerie entre autres activités de transformation alimentaire.

Toussacq est une ferme emblématique et unique en son genre :

  • Elle a accueilli le premier site de test d’activité en Ile de France et un des premiers de France ;
  • Elle a vu la naissance du Pôle Abiosol avec la collaboration de plusieurs associations franciliennes : Terre de Liens, le Réseau des AMAP GAB et Les Champs des Possibles ;
  • Elle est un lieu d’expérimentation de nouvelles formes de collaboration en agriculture.
  • Toussacq est aussi une ferme « modèle » dont l’outil de production est détenu par la coopérative, donc incessible et mutualisé.
  • A la boutique cette semaine et la semaine prochaine, vente exceptionnelle de produits de chèvre :
    – Fromages de différents affinages (cendrés, non cendrés, extra frais, demi-secs, séchons…).
    – Faisselle de chèvre du jour en vrac.
    – Colis de viande de chevreaux.
    – Assortiment grillades de viande de chèvre (merguez, chipolatas et saucisses aux herbes)

    Nous vous attendons tous les vendredi de 17h à 20h et les samedi de 10h à 13h.
    Pré-réservations viande fortement conseillées au 06 44 17 31 52.

2020-12-23T14:07:47+01:0028 décembre 2020|Art de vivre, gastronomie, ou sortir, tourisme et culture art de vivre|