La bière de Sens, un péché mignon

carmel de Sens

Les Carmélites  en région Bourgogne, donnent du sens à leurs projets, elles font commercialiser leur bière, par un brasseur à Sens, afin de récolter des fonds, pour entretenir leur couvent,

Dans le cloître, c’est la tournée générale, des nonnes très joviales, dans ce carmel de très beaux souvenirs, construit en 1625, lieu qui devient vétuste au fil des temps,d’ou l’idée de chercher des fonds, en commercialisant cette bière d’exception, les 7 religieuses vivent dans le silence, les prières,   les temps sont durs, l’accès aux soins est payant ,jadis gratuit,

Elles cultivent leur jardin, fruits et légumes ,poules ,coq, œufs, leur permettent de vivre, vous pouvez faire une retraite, au Carmel , pour 40€ par jour,  pension complète,

Patrice Beau et le  brasseur Larché à Sens, proposent  de fabriquer ces bières,  les sœurs peaufinent, suggèrent, testent des agrumes, des épices, et cherchent des saveurs, vous trouverez ces biéres en supermarché et dans notre maison d’hôtes ,Villa Maziere

Carmel de Sens, 146 rue des déportés de la résistance,89100 Sens, tel0386651715  site intenet  www.carmeldesens.fr

les bières des carmélites

2017-06-19T16:09:50+02:0019 juin 2017|gastronomie, Patrimoine, vins de Bourgogne|